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本日配信開始の新刊

「森枝卓士」の作品一覧

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  • すし・寿司・SUSHI 660円
    作家 森枝卓士
    出版社 PHP研究所
    レーベル PHP新書
    販売開始日 2019/12/06

    スローフードの極致として生まれた保存食が、今や世界のファーストフードに! スシがいかに文明の食となり、ブームとなったかを探る。

  • カレーライスと日本人 935円
    作家 森枝卓士
    出版社 講談社
    レーベル 講談社学術文庫
    販売開始日 2019/07/15

    アジア全土を食べあるき、スパイスのルーツをイギリスに探り、明治文明開化以来の洋食史を渉猟した著者が、カレーの謎を探った名著。

  • 食べてはいけない! 1210円
    作家 森枝卓士
    出版社 白水社
    レーベル 地球のカタチ
    販売開始日 2013/11/01

    世界は食べものであふれている。でも、ひとによって食べてはいけないものもある。食にまつわる世界のタブーを、写真家として多くの味に触れた著者が語る、空腹感いっぱいの一冊。

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