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本日配信開始の新刊

つまみサラダ100

つまみサラダ100
電子書籍版
価格 770円(税込)
ポイント還元 7ポイント(1%)
対応端末
  • PCPC
  • iOSiOS
  • AndroidAndroid
ページ数
  • 82
販売開始日 2018/08/08
紙書籍版 取り扱い中

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お酒はもちろん、白いごはんもすすむ、野菜がどっさり食べられるつまみ風サラダのレシピ集。
週に3~4日はお酒と一緒に夕食をいただくという、料理家のワタナベマキさん。
彼女のうちでいつも活躍している、手早く作れておいしい「つまみになる」サラダをご紹介します。
「あえる」「焼く」「蒸し煮」「炒める」「揚げる」「グリルする」...と、
さまざまな調理法から生まれるバラエティ豊かなサラダたち。
肉や魚を組み合わせたボリュームのあるものから、さわやかなマリネ、手軽なナムル、
スパイシーな炒めもの風、春巻きやメンチカツをアレンジしたものまで、たっぷり100レシピ載っています。

〈もくじ〉
1■あえつまみサラダ
キャベツとささみのわさびあえ/ポテトマスタードサラダ/ゆで豚と長ねぎのラー油あえ
定番マカロニサラダ/もやしの明太子あえ/ズッキーニのナムル
緑野菜のタブレ/たこと春菊のにんにく七味あえ...

2■焼きつまみサラダ
せん切りキャベツとにらの豚バラ巻き/鶏肉と菜の花の粒マスタードサラダ
豚の香ばし焼きとクレソンのサラダ/塩豚とじゃがいものソテーサラダ
砂肝と春菊のピリ辛サラダ/カマンベールのスペインオムレツ...

3■蒸し煮つまみサラダ
じゃがいもとグリーンピースのホットサラダ/かぼちゃと玉ねぎのカレー蒸し
ブロッコリーと細切りベーコンのくたくた煮/なすとプチトマトのアンチョビ蒸し...

4■炒めつまみサラダ
ほうれんそうのペペロンチーノ/にんじんのレモン黒こしょう炒め
きゅうりとひき肉の甘辛炒め/ルッコラとひき肉の花椒炒め
レタスと鶏肉の唐辛子炒め...

5■揚げつまみサラダ
フリット3種/えびと長ねぎの春巻き/ししとうの豚巻き揚げ
じゃがいもとブロッコリーのハーブフライ/揚げワンタンのみつばサラダ
オニオンリングフライのはちみつマスタードサラダ...

6■グリルつまみサラダ
鶏肉のゆずこしょう焼きサラダ/焼きパプリカのマリネ
じゃがいもとキャベツのグリルサラダ...

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「おかず・家庭料理」カテゴリ