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| 作家 | 小泉武夫 石毛直道 |
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| 出版社 | PHP研究所 |
| レーベル | PHP新書 |
| 販売開始日 | 2020/09/18 |
食の不安、低い自給率、非健康的な食生活......すべてを解決してくれるものこそ発酵食品だ! スペシャリストたちによる最強の発酵入門。
| 価格 | 495円(税込) |
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| ポイント還元 | 4ポイント(1%) |
| 対応端末 |
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| ページ数 |
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| 販売開始日 | 2019/07/17 |
| 紙書籍版 | 取り扱い中 |
世界中の食を極めつくした小泉教授が、日本が誇るスローフードの傑作を、「食の世界遺産」に選定! 7つのジャンルから選んだ68件を紹介する。握り飯、出汁(だし)、梅干しなど基本の食からフグ卵巣の毒抜き、いらぶー汁、魚骨料理、花料理、灰汁(あく)巻きなどの珍味まで。日本の食文化のすばらしさを堪能できる1冊! (講談社文庫)
| 作家 | 小泉武夫 |
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| 出版社 | PHP研究所 |
| レーベル | 東京堂出版 |
| 販売開始日 | 2019/11/01 |
世界中の奇食珍食を味わってきた発酵学者が、「くさい食べもの」だけを集め、ユニークな解説を加えて「くさい度数」を5つの星でランク付け。食文化・民族文化にも触れられる、面白くてためになる1冊。
| 作家 | 小泉武夫 |
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| 出版社 | 講談社 |
| レーベル | 講談社文庫 |
| 販売開始日 | 2019/07/17 |
昭和30年代、福島。日本は、子どもたちは、こんなにも幸せだった。黄金の少年の日々を描く自伝的小説。
| 作家 | 夢枕獏 |
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| 出版社 | 講談社 |
| レーベル | 講談社文庫 |
| 販売開始日 | 2021/01/22 |
サラリーマンの夢とは何か? 新格闘技ノベル! ヤクザに土下座させられ、男は練馬の空手道場へ通い強い男に変身したのだが......。
| 作家 | 藤井恵 |
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| 出版社 | 扶桑社 |
| レーベル | 扶桑社ムック |
| 販売開始日 | 2021/01/22 |
簡単につくれて、栄養たっぷり!自分と家族の健康を守る、身体に優しいスープです
| 作家 | 主婦の友社 |
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| 出版社 | 主婦の友社 |
| 販売開始日 | 2021/01/22 |
とにかく朝ラク&太らない! スープ弁当103レシピ。朝5分以内の加熱で作るスープ弁当と、夜ごはんにも弁当にもなるスープ
| 作家 | 真藤舞衣子 |
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| 出版社 | リットーミュージック |
| レーベル | 立東舎 |
| 販売開始日 | 2021/01/22 |
<b>定番の米みそ、麦みそから、ちょっとエスニックなひよこ豆みそまで。<br>ポリ袋で作れる9種の手作りみそと、みそを味わうためのレシピ41。</b><br><br>基本調味料の一つ「みそ」は、...
| 作家 | 橋本加名子 |
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| 出版社 | 河出書房新社 |
| 販売開始日 | 2021/01/21 |
下ごしらえなし、少ない材料&調味料で美味しく作れるレシピ第3弾は、野菜の常備菜を厳選。まとめ調理で時間を節約・もう献立で悩まない・栄養バランスもバッチリで、一石三鳥!
| 作家 | 旭屋出版編集部編 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 販売開始日 | 2021/01/15 |
スーパーフードとして世界的に認められている大麦を使った料理を、フレンチ、イタリアン、中国料理、パン、お菓子のシェフから学べる一冊。大麦の下処理から調理法を解説します。大麦の栄養価について説明する...
| 作家 | 旭屋出版編集部編 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 販売開始日 | 2021/01/15 |
やはり、人気メニューには、人気を呼ぶだけの「技」があります。その「技」は、調理技術にとどまらず、提供法や付加価値の出し方、仕込みのアイデアまで。人気店10店の、魅力広がる貝料理を90品、レシピと...
| 作家 | 旭屋出版編集部編 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 販売開始日 | 2021/01/15 |
プロのハーブとスパイスの使い方・香りのテクニックを一冊に。フレンチ、イタリアン、ベーカリーの有名シェフ、そして有名バーテンダーが教えるハーブとスパイスを魅力的に活用する技法を紹介します。「香り」...
| 作家 | 旭屋出版編集部編 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 販売開始日 | 2021/01/15 |
牛肉、豚肉、鶏肉、鴨肉、ラム肉、馬肉を使った、居酒屋・バルの繁盛店19店(東京・大阪)の人気の肉料理のレシピを130品紹介。レシピとともに、その肉料理の「人気を呼ぶ」ポイント、「調理や仕込みの工...
