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本日配信開始の新刊

オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子

オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子
電子書籍版
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価格 7590円(税込)
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対応端末
  • PCPC
  • iOSiOS
  • AndroidAndroid
ページ数
  • 384
販売開始日 2020/07/10
紙書籍版 取り扱い中

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著者の膨大なルセットの中から、代表的生地とそれを使う生菓子、そして焼き菓子に重点。2000点超のプロセス写真、知識を深めるコラムなど、菓子の技術と奥深さを学ぶのに最適な一冊!

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「お菓子・フルーツ」カテゴリ