極上のおうちラーメン - 家史上最高の一杯の作り方 - 高梨樹一/著

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YouTubeチャンネル登録者数13万人の人気ラーメン店店主が教えるラーメンレシピ。

ちょっとしたポイントを押さえれば、またたく間におうちラーメンがプロの味になります!
基本のしょうゆから、札幌みそ、家系、煮干し、二郎系、つけ麺、あぶらそばといった麺料理からまかないおつまみまで充実の50レシピ!


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【著者プロフィール】
高梨樹一 (たかなし しげかず)
静岡県清水町のラーメン店『ラーメンろたす』のオーナー兼現場担当。
店の経営と並行して、ラーメン店の日常から、仕込み、さまざまなラーメンレシピを公開するYouTubeチャンネル『ラーメンろたす』を運営すると人気急上昇。
「【超簡単】家で作れる!半熟煮卵の作り方。【半熟味付玉子】【黄身に胸キュン】【超とろっとろ】」「家で簡単にできる【中華そば】の作り方」は、それぞれ280万回、206万回視聴。
チャンネル登録者数は、現役ラーメン店トップクラスの13万人(2020年12月現在)。
YouTube:ラーメンろたす
Twitter:@ge_c_ramen