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本日配信開始の新刊

FOOD DICTIONARY カフェ 2017/05/11

FOOD DICTIONARY カフェ 2017/05/11
電子書籍版
価格 1500円(税込)
ポイント還元 15ポイント(1%)
対応端末
  • PCPC
  • iOSiOS
  • AndroidAndroid
販売開始日 2017/05/11
ファイル形式 epub

癒やしの時間をくれるお気に入りの空間

空間、建築、インテリア、コーヒー、料理、思想。
日本全国に無数にあるカフェの中でも、
本当に凄いカフェを徹底的に検証し、
深い知識や物語とともに紹介していく書籍。
単純な店紹介ではなく、
その店から得られる知識を中心に店も紹介していく、
新しいタイプの教科書です。
客としての本当にいい情報を求める人と、
お客を呼ぶために勉強をしたい人、
どちらにも満足いただける内容です!
※本書は2015年12月発行「カフェの教科書」、2017年2月発行「buono Vol.3」、2017年3月発行「buono Vol.4」に加筆・修正し、再構成したものです。

006 contents 1
私があのカフェに
行く理由
King George/SONKA/旧ヤム邸/
茶蔵坊/ちどり/世田谷クミン/bills

048 看板メニューに会いたくて

054 column① ヴィーガン料理の美味しさに出会う

056 contents 2
私だけの特別な一杯を
見つける

COFFEE
CAFE鈴木/ABOUT LIFE COFFEE BREWERS/
時の音 ESPRESSO/P.N.B.COFFEE/
TRUNK COFFEE/
GOODMAN ROASTER/NOZY COFFEE

JAPANESE TEA
wad omotenashi cafe/HIGASHIYA GINZA/
東京茶寮/
NAKAMURA TEA LIFE STORE

106 日本茶に新しい波が来た!

120 contents 3
カフェの空間学
ark -PRIVATE LOUNGE-/HAGI CAFE/
fukadaso CAFE/
cafe SoulTree/cafe ねこぱん/SARASA NISHIJIN/
Cafe 1894/キアズマ珈琲/
馬喰町ART+EAT

176 column②  本の世界へ誘うブックカフェ

180 contents 4
「カフェ作り」を考える。

※こちらの商品はファイル容量が大きいため、Wi-Fi環境でのダウンロードを推奨しております。
※紙の雑誌とは内容が一部異なる場合がございます。

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