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本日配信開始の新刊

酒場教本 2017/05/16

酒場教本 2017/05/16
電子書籍版
価格 600円(税込)
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対応端末
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販売開始日 2017/05/16
ファイル形式 epub

伝説の名酒場から楽しむコツまで

日本の飲酒文化を支え続けている大衆酒場、
若い人たちにもカルチャーとして受け入れられつつある角打ち、立ち呑み、
ある一点に関しては世の中のどんな飲食店にも負けない、
愛すべき偏り方をしている激シブ居酒屋の数々。
本当に酒場というものは面白くて仕方が無い!
本書は、食べること、呑むことの本質をちゃんとわかっている人たちに向けた、
酒場の指南書でありファンブックです。
※本書は2015年8月発行『酒場の教科書』に加筆・修正し、再構成したものです。

004 ここを知らずに「酒好き」は名乗れない
酔いどれたちの聖地
珠玉の名酒場へ

006 カネス 東京/一之江
012 源氏 仙台/あおば通り
016 美酒味肴 いわ瀬 東京/人形町
020 多可能 静岡/紺屋町
024 みますや 東京/淡路町

028 酒庵 酔香 東京/押上
032 たつみ 京都/河原町
036 どん底 東京/新宿三丁目
040 江戸っ子 東京/立石


044 よりディープな呑んべえになれる酒場の
楽しみ方⑪

046 ①フリーライター
大竹 聡さんによる
酒場のススメ
048 ②外国人も喜ぶ酒場カルチャー
昼酒で乾杯!
052 ③酒好きなら体験すべし
珍味の真髄
058 ④一品料理をオリジナルのコースに!
酒場のフルコース
065 ⑤旨い酒と食は早朝から!
断然市場飲み
069 ⑥大人が嗜む江戸の美食
ツウなら鰻で一杯
072 ⑦日本酒を極めるなら
燗付けのプロになる
080 ⑧独自のスタイルで酒がススむ
静岡おでんの魅力ってなに?
086 ⑨全国津々浦々、真性呑んべえが集まる
左党の五大聖域にズームイン!
096 ⑩屋台文化が深く息づく場所
福岡屋台巡礼
100 ⑪酒席を彩る永遠の名脇役
酒場のつまみ徹底リポート


102 呑んべえに課された難問に挑む!
ポテサラ研究所
106 これを制覇したら、もはやアナタは酒場ゴッド
全国の酒場が猛プッシュ【つまみ68】

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