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本日配信開始の新刊

濃厚デザート 2018/06/26

濃厚デザート 2018/06/26
電子書籍版
価格 1100円(税込)
ポイント還元 11ポイント(1%)
対応端末
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販売開始日 2018/06/26
ファイル形式 epub

生クリーム、フルーツ、チョコをたっぷり!

誰もが大好きなスイーツが、プレミアムリッチな濃厚デザートに大変身!
おなじみのプリンやシュークリーム、チーズケーキ、モンブランも、
和テイストの抹茶ケーキも、本書のレシピなら、
いつもとは違ったワンランク上の味わいに仕上がります。
たとえば、シュークリームは、カスタードと生クリームを
ダブル使いしたスペシャルバージョン。
プリンは卵黄を多めに使い、プリン液にもカラメルにもひと工夫した濃厚テイスト。
ほかにも、リッチな“層”を味わうオレンジサヴァランなど、
1冊まるごと、デザートをより濃厚に、よりおいしくするための
アイディアとレシピがいっぱいです。
濃厚ジェラートや濃厚パフェなど、冷たいデザートもお試しください。



表紙
目次
INTRODUCTION 濃厚デザートのポイント
PART 1 人気の濃厚デザート
ココナッツパンナコッタ
卵たっぷりプリン
濃厚レアチーズケーキ
濃厚ティラミス
オレンジサヴァラン
濃厚シュークリーム
テリーヌショコラ
クリームたっぷりのロールケーキ
濃厚バニラアイスクリーム
COLUMN 濃厚デザートドリンク ミルクセーキ/ミックスフルーツジュース
PART 2 濃厚デザートバリエーション
[ リッチフルーツ ]完熟マンゴープリン
ミックスフルーツのマチェドニア
シャンパンゼリー
桃タルト
レモンメレンゲパイ
メロンシャーベット
[ 濃厚カスタード&キャラメル ]
ミルフィーユ
エクレールキャラメル
ミルクレープ
キャラメルポワール
[ 濃厚チョコ&チーズ ]ホワイトチョコレートムース
生チョコロール
スペシャルブラウニー 
ベイクドチーズケーキ
濃厚スフレチーズケーキ 
プレミアムチーズタルト
COLUMN 濃厚シェイク チョコバナナシェイク/いちごミルクシェイク
[ 濃厚プリン ]かぼちゃプリン
ロイヤルミルクティープリン
マロンプリン
オレンジチョコプリン
[ 濃厚アイスクリーム&ジェラート ]
ストロベリークリームチーズアイス
抹茶あずきアイス
コーヒーアーモンドチョコアイス
ミルクジェラート
ピスタチオジェラート
トロピカルジェラート
ヌガーグラッセ
[ 濃厚ケーキ ]しっとりバナナシフォンケーキ
濃厚モンブラン
極上スイートポテト 
COLUMN 濃厚パフェ いちじくとベリーのフルーツパフェ/トロピカルチョコレートパフェ
[ 和テイスト ]いちごクリーム大福
抹茶サンドケーキ
生どら焼き
抹茶寒天
COLUMN 濃厚デザートのためのリッチスポンジ&タルト リッチスポンジ生地/リッチタルト生地
COLUMN 濃厚ソース トロピカルソース/いちごとラズベリーのソース/いちじくソース/チョコレートクリームソース/キャラメルクリームソース

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