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本日配信開始の新刊

純喫茶とパンの本 2019/06/27

純喫茶とパンの本 2019/06/27
電子書籍版
価格 1222円(税込)
ポイント還元 12ポイント(1%)
対応端末
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  • AndroidAndroid
販売開始日 2019/06/27

焼きたてかおる、33店舗の空間へ。

焼きたてかおる、33店舗の空間へ。


シンプルなトースト、サンドウィッチ、ホットケーキなどに加え、趣向を凝らした実に様々なパンメニューが存在する純喫茶。
現在、高級食パンブームが到来していますが、日本の食パンの歴史は喫茶店文化を抜きにしては語れません。


日常生活を少しだけ抜け出してみて、
時代を超えて受け継がれてきたマスターやママの情熱とともに、
こんがりと焼けたパンの香ばしさを楽しんではいかがでしょうか?


「パンメニュー」をメインテーマに、純喫茶を様々な角度から考える愛蔵版です。



表紙
目次
難波里奈の珠玉のパンメニューコレクション
日比谷・紅鹿舎のピザトースト
[ 特別収録・パンメニューノート ]神田・エースののりトースト
[ 特別収録・パンメニューノート ]東中野・ルーブルのスペシャルミックスサンドウィッチ
目黒・ドゥーのクロックムッシュ
小伝馬町・華月のチョコレートシフォンケーキ
[ 特別収録・パンメニューノート ]学芸大学・平均律のフレンチトースト
[ 特別収録・パンメニューノート ]代々木・TOMの焼サンドウィッチ
森下・小野珈琲のホットケーキ
[ 特別収録・パンメニューノート ]明大前・スプーンハウスのホットケーキ
目白・伴茶夢のパンカレー
[ 特別収録・パンメニューノート ]鶯谷・デンのグラパン
難波里奈がOLYMPUS PEN E-PL9で切り撮る純喫茶、3つの風景。
喫茶店ってどんな場所?
[ Special Column ] 喫茶店のマッチから見えてくるあの時代
名作マッチコレクション
[ Column ] やっぱり、看板がお好きでしょ?
喫茶店が愛するベーカリー
パンのペリカンと珈琲アロマ
鈴木ベーカリーと珈琲ショパン
パンのかわむらと喫茶穂高
都築響一さんと考える、本当に素敵な喫茶店ってなんだろう?
[ EDITOR’S REPORT ] 美味しい喫茶店、神保町「L」の噺
甲斐みのりの中央線沿線トースト下車の旅
四谷・コーヒー・ロン
新宿・珈琲西武
高円寺・ぽえむ
西荻窪・それいゆ
三鷹・リスボン
[ Special essay ] コーヒーが飲めない私の「喫茶店」考 文・ワクサカソウヘイ
名古屋をゆく、小倉と街とトーストと。
喫茶まつばの元祖小倉トースト
喫茶ツヅキのトースト
珈琲家ロビンのあんトースト
COFFEE ボンボンのアントースト
キャラバンの小倉トースト/KAKOBUCYO COFEEの午後のモーニングセット
喫茶チロルの小倉トースト
コンパル(大須町本店)の小倉トースト
[ Column ] 喫茶店・美男美女コレクション
[ Special Talk Session ] never young beach 巽啓伍 × シャムキャッツ 菅原慎一 「変わりゆく街の中で僕らが集う“変わらない場所”」

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