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本日配信開始の新刊

日経ビジネス人文庫の作品一覧

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  • 帝国ホテル 厨房物語 629円
    作家 村上信夫
    出版社 日経BP
    レーベル 日経ビジネス人文庫
    販売開始日 2012/10/01

    60年余りにわたり帝国ホテルの味を守り続けてきたフランス料理界の重鎮の自伝。東京オリンピック選手村食堂の料理長としての奮闘や、エリザベス女王ら賓客の思い出などをまじえながら、波乱の人生を振り返る。

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