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商品説明
何百年も人の役に立ってきた道具には、使われ続ける理由があります―創業223年の老舗が伝える生活の豆知識。神と食べる箸、ざるは魔除け、幸を招くハサミ、世を清めるささら、束子と粗塩パワー、おろし金で長寿、巻いて幸せ...。
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収録内容
| 1 | 菜切庖丁―菜切庖丁は「なっきりほうちょう」と読みます。 |
| 2 | おろし金―銅製のおろし金が一番美味しい。そして一生使えます。 |
| 3 | 曲輪拭漆の弁当箱―木の弁当箱が再び見直されています。 |
| 4 | 田楽串―春の訪れを知らせる木の芽田楽 |
| 5 | 焼き網―焼き網作りは大阪・京都の職人にかないません。 |
| 6 | ヘンケルスのキッチンばさみ―大阪万博をきっかけに日本にキッチンハサミが定着した! |
| 7 | 箸の使い分け |
| 8 | 常滑焼の急須―マイセンもロイヤルコペンハーゲンもかなわない!常滑に受け継がれているもの |
| 9 | 親子鍋―三つ葉は三春の季語 縁を結ぶ晴れやかな食材 |
| 10 | 味噌漉し―味噌漉しは縁起の悪い道具?〔ほか〕 |
