本/雑誌
食品の保存テク もっとおいしく、ながーく安心
徳江千代子/監修 朝日新聞出版/編著
1320円
| ポイント | 1% (13p) |
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| 発売日 | 2015年09月発売 |
| 出荷目安 | メーカー在庫見込あり:1-3週間
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商品説明
レシピには書いていない本当においしい保存法、初公開!
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収録内容
| 1 | 1 食品保存のきほん(食材が傷む原因を知る |
| 2 | 食材に適した保存方法を知る) |
| 3 | 2 野菜・果物の保存テク(野菜・果物の保存徹底検証 |
| 4 | 野菜・果物の特徴を知る ほか) |
| 5 | 3 肉・魚介類の保存テク(肉・魚介類の保存徹底検証 |
| 6 | 肉・魚介類の特徴を知る ほか) |
| 7 | 4 卵・乳製品・大豆製品・加工品の保存テク(卵・乳製品・大豆製品の保存徹底検証 |
| 8 | 大豆製品の特徴を知る) |
| 9 | 5 主食&その他食品の保存テク(米・雑穀・ごはん |
| 10 | 麺 ほか) |
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