本/雑誌

シェフズテーブル 料理に人生をかけた最高峰シェフ10人のストーリー ヒトサラ

「ヒトサラ」編集部/編

1836円
ポイント 1% (18p)
発売日 2016年04月発売
出荷目安 メーカー在庫あり:1-3日 ※出荷目安について

ゆうメール利用不可商品です

仕様

商品番号NEOBK-1938309
JAN/ISBN 9784862553379
メディア 本/雑誌
販売カンゼン

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

「シェフズテーブル」で味わいたい!物語のあるシェフたちの“ひと皿”大統領の晩餐会で250人を唸らせた“本物の味”。フレンチシェフが“親子丼”でU‐35チャンピオンに。食べる人に“新しい味覚体験”をもたらす皿の上の芸術。若きトップランナーが目指す“伝統と個性の融合”。読むだけで美味しい!このテーブルでしか聞けない食談義。

関連記事

    収録内容

    1 日本の食の底力―辻調理師専門学校理事長・校長 辻芳樹×L’Effervescence 生江史伸
    2 アメリカ大統領を魅了した凄腕料理人―Hide Yamamoto Worldwide 山本秀正
    3 U‐35チャンピオンになった天才肌の「独学者」―Restaurant La FinS 杉本敬三
    4 元エンジニアが創り出す皿の上の芸術品―HAJIME 米田肇
    5 やんちゃ坊主がフレンチの超売れっ子に―AU GAMIN DE TOKIO 木下威征
    6 狩りに出るシェフが語るジビエ―LA CHASSE 依田誠志
    7 ミシュラン三ツ星連続獲得の実力―Quintessence 岸田周三
    8 山と海が料理の師匠―星野リゾートブレストンコートユカワタン 浜田統之×職人館 北沢正和

    カスタマーレビュー

    レビューはありません。 レビューを書いてみませんか?

    メール登録で関連商品の先行予約や最新情報が受信できます

    最近チェックした商品