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謎のアジア納豆 そして帰ってきた〈日本納豆〉

高野秀行/著

1944円
ポイント 1% (19p)
発売日 2016年04月発売
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仕様

商品番号NEOBK-1949984
JAN/ISBN 9784103400714
メディア 本/雑誌
販売新潮社

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

山奥のジャングルで出会った衝撃的納豆ご飯。ぱりぱりと割れるせんべい納豆。元・首狩り族の優雅な納豆会席。中国湖南省の納豆入り回鍋肉。そして日本で見つけてしまった「究極の納豆」。本気度1000パーセントのノンフィクション大作。壮大すぎる“納豆をめぐる冒険”

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    収録内容

    1 納豆は外国のソウルフードだった!?チェンマイ/タイ
    2 納豆とは何か
    3 山のニューヨークの味噌納豆 チェントゥン/ミャンマー
    4 火花を散らす納豆ナショナリズム タウンジー/ミャンマー
    5 幻の竹納豆を追え!ミッチーナ/ミャンマー
    6 アジア納豆は日本の納豆と同じなのか、ちがうのか
    7 日本で『アジア納豆』はできるのか 長野県飯田市
    8 女王陛下の納豆護衛隊 パッタリ/ネパール
    9 日本納豆の起源を探る 秋田県南部
    10 元・首狩り族の納豆汁 ナガ山地/ミャンマー
    11 味噌民族vs.納豆民族 中国湖南省
    12 謎の雪納豆 岩手県西和賀町
    13 納豆の起源

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