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商品説明
50年の名門料理教室の確かなワザとレシピ180。
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収録内容
| 1 | 第1章 食感や味に差がつく!基本の切り方(せん切り |
| 2 | 細切り |
| 3 | みじん切り ほか) |
| 4 | 第2章 見た目が美しく、箸もすすむ!飾り切り(花れんこん―れんこんの甘酢漬け |
| 5 | 花にんじん―鍋焼きうどん |
| 6 | じゃばら切り―じゃばらきゅうりのねぎだれ和え ほか) |
| 7 | 第3章 定番料理が驚くほどおいしく!隠し味(おろし玉ねぎを加える―豚肉のしょうが焼き |
| 8 | バターを加える―肉じゃが |
| 9 | 干ししいたけを加える―親子丼 ほか) |
