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アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所

太田哲雄/著

1620円
ポイント 1% (16p)
発売日 2018年01月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2186566
JAN/ISBN 9784062208772
メディア 本/雑誌
販売講談社

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

美味しいって結局なんだ?「エル・ブジ」ほか数々の三ツ星店で修業。旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質。グルメ界で話題騒然のシェフがおくる、笑いと勇気と感動のエッセイ。

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    収録内容

    1 はじめに そうだ!料理人になろう
    2 冷たいシャワーとパスタ修業
    3 マフィアのボスが愛するウェデングケーキ
    4 世界一予約の取れないレストラン
    5 対決「プラダを着た悪魔」in MILANO
    6 現代“ピッツァ”百珍
    7 南米初上陸に野犬の洗礼
    8 料理で国を動かす男
    9 アマゾンでスパルタホームステイ
    10 カカオ村と運命の出会い
    11 ガリンペイロと孤立部族の真実
    12 アマゾン、そして僕のこれから
    13 太田哲雄×川手寛康 アマゾンと“どSツアー”からの生還

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