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スペシャルティコーヒー物語 最高品質コーヒーを世界に広めた人々 / 原タイトル:God in a cup

マイケル・ワイスマン/著 旦部幸博/日本語版監修・解説 久保尚子/訳

2376円
ポイント 1% (23p)
発売日 2018年02月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2195073
JAN/ISBN 9784903063829
メディア 本/雑誌
販売楽工社

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

本書に登場する業界の中心人物たちには、共通の理想がある。それは、“高品質なコーヒーで消費者を満足させ、高い価格設定を実現する。そしてそこから得られる利益を分配することで、貧しさにあえぐ農家の暮らしを向上させる。また同時に、関係者全員の満足も追求する”というものである。このような高い理想の実現はしかし、容易ではない。意思疎通もままならない農民の説得、腐敗した現地の協同組合や政府による横領・妨害、一年の半分を旅に費やす中での個人生活の破綻...数々の困難を乗り越えて、彼らは“成功”できるのか。読めばコーヒーが、より味わい深くなる1冊。

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    収録内容

    1 第1章 スペシャルティコーヒー業界の人々
    2 第2章 カップの中の神
    3 第3章 ニカラグア・グラナダ
    4 第4章 ルワンダ、ブルンジ、そしてエチオピアへ
    5 第5章 パナマ
    6 第6章 オレゴン州ポートランド
    7 第7章 ロサンゼルス
    8 第8章 ノースカロライナ州ダーラム

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