美しくなるフードセラピー(6) セラピスト別冊 2018年7月号

[特集]
●沖縄「島ハーブ」から「薬膳」まで。
心と身体に効く、薬草の物語――
ハーブの奇跡、食卓の魔法。

◇PART1 薬剤師&ハーブ料理研究家に聞く
薬剤師・臨床検査技師 林真一郎さん
ハーブ料理研究家 つちやよしこさん
植物の魔法!ハーブフードが奇跡を起こす理由
◇PART2 ハーブの奇跡の物語
ハーバルクリエイター 瀧口律子さん
まずは一つのハーブから。
ふだんごはんが見違える薬草料理
フィトセラピスト 岡野真弥さん
フィトケミカル栄養学で
不眠、アレルギーなどの不調を改善!
一般社団法人アロマハンドトリートメント協会理事長
木之下惠美さん
疲れが取れない日々を
ハーブティーが救ってくれた
八重山料理「潭亭」 宮城礼子さん
沖縄「島ハーブ」の薬効を
日々の暮らしに取り入れたくて
国際中医師 寺薗真衣さん
薬膳の視点からハーブのある食生活を送る
ドイツ自然療法家 森ウェンツェル明華さん
「緑の力」を心と身体に巡らせる、
ヒルデガルトのハーブレシピ
◇PART3 ハーブの常識・非常識を解明!
ハーブ料理の疑問解決Q&A
◇PART4 ハーブを食生活に取り入れよう!
スウィーツにもハーブのエッセンスを!


[特別企画]
◆6月は梅仕事の季節です
◆食べ合わせと調理法
◆女性の体調トラブル相談室
◆オーソモレキュラー療法実践編
◆「妊活」を成功へと導く毎日の食事術
◆病気と栄養のしくみ
主要エネルギー「たんぱく質」
◆メンタルフードきほんのき
◆地元の食材をふんだんに使った
鹿児島の郷土料理
◆地域のセラピーフードを食べてみよう!


...ほか