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から揚げは、「余熱で火を通す」が正解! いつもの料理が劇的においしくなる「火入れ」ワザ

上田淳子/著

1430円
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発売日 2018年06月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2242076
JAN/ISBN 9784259565800
メディア 本/雑誌
販売家の光協会
ページ数 127

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

「から揚げの衣がベタッ」、「ギョーザの皮がかたい」、「野菜炒めが水っぽい」...定番料理30品の悩みを解決!目からウロコのワザが満載!

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    収録内容

    1 絶対おいしく作りたい!人気料理ベスト7
    2 焼く
    3 炒める
    4 揚げる
    5 煮る
    6 ゆでる

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