商品説明
[特集]
●エピペンでアナフィラキシーは防げない!|
◇最大の治療は予防が一番!
・死にいたるアナフィラキシーの事例
・「経口免疫療法」は一般的な診療には適さない
・食物アレルギーで起きたアナフィラキシーは、
エピペンで防ぐことはできない
・アナフィラキシー・アナフィラキシーショックとは
・アレルギーとは
アレルギーの考え方
・アレルギー疾患を二つの側面から考える
・食物アレルギーはその家族の食生活への警告
・皮膚からのアレルギーを起こさせる因子
◇アナフィラキシーにさせない食事
・発酵食品を食べることでアレルギーを軽減させる
・発酵食品でアレルギーを起こさない状態にする
・まとめ
◇角田こども&アレルギークリニックのやさしいレシピ
・卵を使わないオムライス
・ポトフ
・豚肉のマリネ
・きのこのマリネ
・かぼちゃのポタージュ
・ミネストローネ
・肉だんごスープ
・さつまいものソフトクッキー
・かぼちゃのプリン
・弁当(肉巻き・豆腐のうま煮・ポテトサラダ)
◆口から見える子どもの貧困
歯科受診ができない要因の一つは経済的問題
◆中学校の食模様
生徒の心情を詠んだ作品から考える
―国語の四行詩を取り上げて―
◆子どもが変わる魔法の朝ごはん
高野豆腐煮と干し魚の混ぜごはん
◆食の安全はなぜ脅かされつづけるのか?
危険なアルミの食品添加物
...ほか
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