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商品説明
キッシュ、パイ、タルト、ケーク・サレ...フランス家庭に習う、粉料理の決定版50品。フードプロセッサーもパイストーンも一切不要で簡単!人気シリーズ第3弾。
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収録内容
| 1 | パート・ブリゼ(練りパイ生地)(型ありタイプ |
| 2 | 型なしタイプ |
| 3 | パート・ブリゼのバリエーション パート・フュイテ) |
| 4 | パート・シュクレ(タルト生地)(型ありタイプ |
| 5 | 型なしタイプ) |
| 6 | ケーク・サレ(塩味のケーキ)(「ケーク・サレ」の基本の作り方 |
| 7 | スモークサーモンとディルのケーク・サレ |
| 8 | ドライトマトとオリーブのケーク・サレ |
| 9 | にんじんとブロッコリー、ビーンズのケーク・サレ |
| 10 | ジャンボン・ペルシエのケーク・サレ ほか) |
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