本/雑誌

フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。

上田淳子/著

1650円
ポイント 1% (16p)
発売日 2018年09月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2270886
JAN/ISBN 9784416618790
メディア 本/雑誌
販売誠文堂新光社

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

キッシュ、パイ、タルト、ケーク・サレ...フランス家庭に習う、粉料理の決定版50品。フードプロセッサーもパイストーンも一切不要で簡単!人気シリーズ第3弾。

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    収録内容

    1 パート・ブリゼ(練りパイ生地)(型ありタイプ
    2 型なしタイプ
    3 パート・ブリゼのバリエーション パート・フュイテ)
    4 パート・シュクレ(タルト生地)(型ありタイプ
    5 型なしタイプ)
    6 ケーク・サレ(塩味のケーキ)(「ケーク・サレ」の基本の作り方
    7 スモークサーモンとディルのケーク・サレ
    8 ドライトマトとオリーブのケーク・サレ
    9 にんじんとブロッコリー、ビーンズのケーク・サレ
    10 ジャンボン・ペルシエのケーク・サレ ほか)

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