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商品説明
1000年以上の歴史を持つ、日本の伝統文化『和菓子』。その中でも上生菓子と呼ばれる『ねりきり(練り切り)』を家庭で手軽に作り楽しめるように、基本的な作り方から、手や細工棒を使ったさまざまな造形方法、そして今話題の「飴クリーム」を使った新しいジャンルの和菓子まで紹介。
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収録内容
| 1 | 第1章 四季の移ろいとねりきり(ちょうちょ |
| 2 | 花かんむり ほか) |
| 3 | 第2章 ねりきりの基本(ねりきりの使う道具 |
| 4 | ねりきりの材料 ほか) |
| 5 | 第3章 第1章のHow to make |
| 6 | 第4章 鋏切りと針切り(はさみ菊 |
| 7 | 紫陽花 ほか) |
| 8 | 第5章 あんフラワー(フラワーブーケ |
| 9 | フラワーバスケット ほか) |
