本/雑誌

かわいいねりきり

桔梗有香子/著

1430円
ポイント 1% (14p)
発売日 2018年12月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2304765
JAN/ISBN 9784528022195
メディア 本/雑誌
販売日東書院本社
ページ数 95

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

1000年以上の歴史を持つ、日本の伝統文化『和菓子』。その中でも上生菓子と呼ばれる『ねりきり(練り切り)』を家庭で手軽に作り楽しめるように、基本的な作り方から、手や細工棒を使ったさまざまな造形方法、そして今話題の「飴クリーム」を使った新しいジャンルの和菓子まで紹介。

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    収録内容

    1 第1章 四季の移ろいとねりきり(ちょうちょ
    2 花かんむり ほか)
    3 第2章 ねりきりの基本(ねりきりの使う道具
    4 ねりきりの材料 ほか)
    5 第3章 第1章のHow to make
    6 第4章 鋏切りと針切り(はさみ菊
    7 紫陽花 ほか)
    8 第5章 あんフラワー(フラワーブーケ
    9 フラワーバスケット ほか)

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