本/雑誌

世界一おいしいせん切りキャベツの作り方 料理は切り方が9割

川上文代/著

1430円
ポイント 1% (14p)
発売日 2019年10月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2421795
JAN/ISBN 9784065174296
メディア 本/雑誌
販売講談社
ページ数 175

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

おつまみから定番家庭料理まで今日から使えるコツが満載!

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    収録内容

    1 第1章 「切る」前に(素材を見ればわかること
    2 すべては繊維から ほか)
    3 第2章 「切る」だけで作る料理(刺身を切る―まぐろの刺身/鯛の刺身
    4 野菜を切る―トマトのサラダ/アボカドのサラダ ほか)
    5 第3章 ひとつの素材だけで作る料理(生で食べる素材の場合
    6 調理法の違いで切り方を変える ほか)
    7 第4章 複数の素材で作る料理(サラダ
    8 炒め物 ほか)

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