本/雑誌
古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ
遠藤雅司/著 古代オリエント博物館/監修
1980円
| ポイント | 1% (19p) |
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| 発売日 | 2020年12月発売 |
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商品説明
神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック...自宅でつくれる古代メシ!4千年前の粘土板に刻まれし「最古の料理」と「最古の文学」を現代によみがえらせたレシピ28品&謎とき歴史エッセイ。
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収録内容
| 1 | 第1章 『ギルガメシュ叙事詩』12の書板の物語(ギルガメシュとエンキドゥ |
| 2 | ウルクでの激突 |
| 3 | エ・ガル・マハ神殿の護符 ほか) |
| 4 | 第2章 物語の舞台―都市と旅の軌跡(始まりと終わりの町ウルク |
| 5 | 母リマト・ニンスンの住む町イシン |
| 6 | イシンから香柏の森までの道のり ほか) |
| 7 | 第3章 古代メソポタミア料理の世界(無発酵パン 古代の持ち運び用お弁当パン―クサープ |
| 8 | 無発酵パン ギルガメシュに焼いた長ネギのミルフィーユパン―セベトゥ |
| 9 | 発酵パン 麦酒の女神に捧げるビールパン―バッピル ほか) |
