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大人のためのコーヒー絵本 特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる! / 原タイトル:CAFEGRAPHIE
アンヌ・カロン/著 メロディ・ダンテュルク/著 篠崎好治/監修 ダコスタ吉村花子/訳
2090円
| ポイント | 1% (20p) |
|---|---|
| 発売日 | 2021年01月発売 |
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商品説明
特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる!
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収録内容
| 1 | 1 コーヒーはどこからやってくる?(コーヒーの歴史 |
| 2 | 世界を旅するコーヒー ほか) |
| 3 | 2 どうやって生豆はできる?(コーヒーって何者? |
| 4 | コーヒーノキの栽培 ほか) |
| 5 | 3 焙煎&アロマのヒミツ(焙煎土と仕入れ |
| 6 | 焙煎所を探検 ほか) |
| 7 | 4 コーヒーを味わおう(抽出のしくみ |
| 8 | コーヒーを淹れるポイント ほか) |
| 9 | 5 コーヒーをたのしもう(日本でのコーヒーの広がり |
| 10 | 日本のミルクとこれからのミルク ほか) |
