本/雑誌
図解でわかる14歳から知る食べ物と人類の1万年史
インフォビジュアル研究所/著
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| 発売日 | 2021年01月発売 |
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商品説明
わたしたちの「食べ物」とSDGs。いまWFP(国連世界食糧計画)がノーベル平和賞を受賞する理由。「生きるための食べ物」はいつから「利益のための食べ物」になったのか。14歳から読める!わかる!カラー図版満載!!
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収録内容
| 1 | 1 イエティ君とたどる人と食の歴史紀行(人類は20万年間狩猟採集によって多彩な食を得てきた |
| 2 | 人類は約1万年前から穀物を栽培し農業を始めた ほか) |
| 3 | 2 人と食の大問題(気候変動の影響で食料生産地が打撃を受ける |
| 4 | 穀物生産地の水不足が食料危機の引き金を引く ほか) |
| 5 | 3 食のイノベーション(持続可能な開発目標SDGsに関わる世界の食の問題 |
| 6 | 健康と環境に配慮する人が急増 変わりつつある食のトレンド ほか) |
| 7 | 4 日本の食が危ない(食の安全を目指す世界の動きに逆行する日本 |
| 8 | 日本人の食生活を変えた戦後のアメリカの食料政策 ほか) |
