團十郎　菜切　西型

この名は、歌舞伎役者市川団十郎にちなんで名づけられました。木屋が明治年間から使っている由緒ある商標です。この名に恥じない様、木屋オリジナル商品の中でも最高級品シリーズに命名されています。最高級の鋼、安来、青紙鋼を使用。柄は使い込むほど味わいのでるけやきに水牛の角をはめ込み、八角に仕上げました。刃は水平で幅が広いので、カサのある野菜を切ったり皮をむくのに適しています。