ラーメンヘッズ

わが麺狂(ヘッズ)たちに、世界が驚愕。世界を席巻するラーメンカルチャー、その狂気に迫る愛すべき麺狂たちの熱情ドキュメンタリー! 寿司じゃない、天ぷらでもない、食の世界遺産になった「和食」でもない。本当に世界で最も愛されている日本の食べもの、それはラーメン。外国人観光客が日本で最も印象に残った食べものダントツ1位がラーメンなのだ。われわれ日本人のラーメン好きも半端ではないのと同時に、ラーメン店主たちのこだわりもまた、半端ではない。日本一のラーメン屋と称される「中華蕎麦 とみ田」と店に集まる熱狂的なお客さんたちの姿を、1年3か月にわたり長期取材。日本ラーメン界の象徴ともいえる7人の個性的なラーメン店主たちの活動も交え、知られざるラーメンの進化の歴史をひもときながら、作り手も客もヘッズすぎる現代日本のラーメン文化を鮮烈に描き出す。――「ラーメンほど熱狂的な信者のいる食べものはない。そのラーメンバカたちを魅了するには、作り手もそれ以上のラーメンバカ(=ヘッズ)じゃないといけない」と語るのが、業界最高権威TRY大賞4連覇のキング・オブ・ラーメン富田治だ。ラーメン日本一の秘密を探るべく撮影を始めると、富田は惜しげもなくラーメン作りの詳細を見せてくれた。揺るぎない自信を伴う異常なまでのスープと麺へのこだわり、そして具材へのきめ細やかな配慮が一つ一つ具体的に明らかになる。

特典映像: 劇場予告篇