商品説明
日本人の食品に対するこだわりと、それを生み出した企業の努力を知らずに近代の食品は語れない。味の素、アサヒビール、江崎グリコ、カゴメ、カルピス、キッコーマン、キリンビール、サッポロビール、サントリー、大洋漁業、虎屋、日清食品、日本食堂、日本ハム、不二家、ブルドックソース、文明堂総本店、丸美屋食品工業、明治製菓、メルシャン、森永製菓、山崎製パン、ヤマサ醤油、山本山、UCC上島珈琲、雪印乳業etc…の企業・食品をとりあげている。
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収録内容
| 1 | 1868(明治1年)-中国人の蓮昌泰、東京でラムネの製造を始める |
| 2 | 1869(明治2年)-町田房蔵、アイスクリームを日本で初めて製造販売 |
| 3 | 1870(明治3年)-コープランド、横浜にビール醸造所「スプリング・バレー・ブルワリー」設立 |
| 4 | 1871(明治4年)-長崎の松田雅典、缶詰を試作 |
| 5 | 1872(明治5年)-大阪の渋谷庄三郎、渋谷麦酒製造所を起こす |
| 6 | 1873(明治6年)-司法省、初の食品衛生取締りに関する布達を出す |
| 7 | 1874(明治7年)-鈴木岩治郎、神戸に鈴木商店設立 |
| 8 | 1875(明治8年)-甲府の野口正章、『東京日日新聞』に「三ッ鱗ビール」の広告を掲載(3月16日) |
| 9 | 1876(明治9年)-わが国初の官営ビール工場、開拓使麦酒醸造所竣工(9月8日) |
| 10 | 1877(明治10年)-第1回内国勧業博覧会、東京上野公園で開催(8月21日～11月30日)〔ほか〕 |
