商品説明
なかなか行けない高級店、予約のとれない人気店、勢いのある話題店-日本を代表するシェフたちが伊勢丹「キッチンステージ」のために書き下ろした、家庭で作れる極上のオリジナルレシピ。
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収録内容
| 1 | イタリア料理(穴子とフォアグラのミッレフォーリエ |
| 2 | フランス産鴨胸肉のカルパッチョ 赤ワインの香り ほか) |
| 3 | フランス料理(国産スペアリブのブレゼ、ロティ |
| 4 | スズキのポワレとエピナのソテー ほか) |
| 5 | イタリア料理×和食(全粒粉のタリアテッレ) |
| 6 | 中近東料理(クスクスロワイヤル ケバブ添え) |
| 7 | 和食(平目の南蛮漬け わかめムース/いろいろお豆の海苔チーズ和え/黒糖風味の肉じゃが・れんこんのすりながし汁 |
| 8 | 牛肉だんご梅あんかけ/サバのトマト味噌煮/焼き茄子と葛打ち海老の煮こごり・れんこんのすりながし汁 ほか) |
| 9 | オリジナル(炊き込み五目ちらし) |
| 10 | ドイツ料理(サーモンのムニエル シュワーベン地方風 |
| 11 | ハンバーグステーキ メックレンブルグ風) |
