本/雑誌
スパイス、爆薬、医薬品 世界史を変えた17の化学物質 / 原タイトル:NAPOLEON’S BOTTONS
P・ルクーター/著 J・バーレサン/著 小林力/訳
2860円
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| 発売日 | 2011/11/24 発売 |
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商品説明
身近な物質の化学的な働きが、東西交易、産業革命、公衆衛生、戦争と平和、男女の役割、法律、環境など、人類の発展のさまざまな局面で果たした重要な役割を、豊富なエピソードを交えて分かりやすく解説。文明の発達を理解するための独創的なアプローチにして、化学構造式の読み方も身につくユニークな世界史。
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収録内容
| 1 | 胡椒、ナツメグ、クローブ-大航海時代を開いた分子 |
| 2 | アスコルビン酸-オーストラリアがポルトガル語にならなかったわけ |
| 3 | グルコース-アメリカ奴隷制を生んだ甘い味 |
| 4 | セルロース-産業革命を起こした綿繊維 |
| 5 | ニトロ化合物-国を破壊し山を動かす爆薬 |
| 6 | シルクとナイロン-無上の交易品とその合成代用品 |
| 7 | フェノール-医療現場の革命とプラスチックの時代 |
| 8 | イソプレン-社会を根底から変えた奇妙な物質 |
| 9 | 染料-近代化学工業を生んだ華やかな分子 |
| 10 | 医学の革命-アスピリン、サルファ剤、ペニシリン |
| 11 | 避妊薬(ピル)-女性の社会進出を後押しした錠剤 |
| 12 | 魔術の分子-幻想と悲劇を生んだ天然毒 |
| 13 | モルヒネ、ニコチン、カフェイン-アヘン戦争と三つの快楽分子 |
| 14 | オレイン酸-黄金の液体は西欧文明の神話的日常品 |
| 15 | 塩-社会の仕組みを形作った人類の必須サプリメント |
| 16 | 有機塩素化合物-便利と快適を求めた代償 |
| 17 | マラリアvs.人類-キニーネ、DDT、変異ヘモグロビン |
