商品説明
食べたかったごちそうがまた食べられる。天ぷら・うな重・すき焼き・海鮮丼・カツ丼・ソースカツ・煮魚・焼き魚・ハンバーグ・カニクリームコロッケ・オムライス・エビチリほか多数。味・見ためは普通の食事と同じなのに重度～軽度の嚥下障害食に対応。カンタン126レシピ。
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収録内容
| 1 | 食べる許可がでる6つのポイント(嚥下力 |
| 2 | そしゃく力 |
| 3 | 呼吸力 ほか) |
| 4 | 嚥下段階別レベル2～5食材の選び方と調理の工夫(レベル別食事対応法 |
| 5 | 食べやすくする食事の工夫と考え方 |
| 6 | 嚥下食に向く食材) |
| 7 | おすすめ食材調理テクニック集(野菜 |
| 8 | 果物 |
| 9 | 魚介類 ほか) |
| 10 | 食事がまた楽しくなる絶品!嚥下食レシピ68品(和食 |
| 11 | 洋食 |
| 12 | 中華 ほか) |
