本/雑誌
食の科学と生活
瀬口正晴/編著 阿部誠/共著 大喜多祥子/共著 大久保郁子/共著 楠瀬千春/共著 細見和子/共著 松村羊子/共著 吉野世美子/共著
2640円
| ポイント | 1% (26p) |
|---|---|
| 発売日 | 2011/12/28 発売 |
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収録内容
| 1 | 第1章 食と科学(栄養学分野 |
| 2 | 食品学分野) |
| 3 | 第2章 食と健康(食と食欲 |
| 4 | 食と疾患-「医食同源」の食品学) |
| 5 | 第3章 食と文化(食品の歴史と食文化論 |
| 6 | 食の発見とこれからの食) |
| 7 | 第4章 食と生活(食卓のコーディネート |
| 8 | 衣食住の中の食 ほか) |
