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商品説明
食糧輸入大国日本の現実を知り、安全か危険かを見分ける目を持とう。深刻化する地球規模の環境問題、放射線とTPP問題に揺れる日本。私たちは何をどうやって食べていけばいいのか。これからの食環境教育の基本となる一冊。
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収録内容
1 | 序章 研究の目的と方法 |
2 | 第1章 食料の輸入大国日本の実情 |
3 | 第2章 消費者からみた食品の実態 |
4 | 第3章 食品添加物天国日本 |
5 | 第4章 環境ホルモンと食卓の不安 |
6 | 終章 要約と今後の課題 |