本/雑誌
フードコーディネート論
日本フードスペシャリスト協会/編
2200円
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| 発売日 | 2012/03/28 発売 |
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収録内容
| 1 | 1 フードコーディネートの基本理念 |
| 2 | 2 食事の文化 |
| 3 | 3 食卓のコーディネート |
| 4 | 4 食卓のサービスとマナー |
| 5 | 5 メニュープランニング |
| 6 | 6 食空間のコーディネート |
| 7 | 7 フードサービスマネジメント |
| 8 | 8 食企画の実践コーディネート |
