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商品説明
不公正な貿易を変えるために。コーヒーの経済研究の第一人者による画期的な業績。
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収録内容
| 1 | 第1章 コーヒーのおいしさー情報のおいしさと「キリマンジャロ」 |
| 2 | 第2章 「キリマンジャロ」の生産者たちー「顔の見える関係」のために |
| 3 | 第3章 コーヒーのグローバル・フードシステムー生産国タンザニアから消費国日本まで |
| 4 | 第4章 コーヒーの価格形成の不公正さー生産者たちの不利な状況 |
| 5 | 第5章 ポスト構造調整とフェア・トレードー生産者たちの不利な状況の改善 |
| 6 | 第6章 キリマンジャロの農家経済経営ーコーヒー危機とフェア・トレードの影響 |
| 7 | 第7章 日本のコーヒー産業の特質とフェア・トレード |
| 8 | 第8章 コーヒー危機を超えてー国際価格上昇の影響 |
