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究極のチョコレートレシピ ベストセラー本になったオーガニックチョコレートをさらに進化させた最新コレクション!! GREEN & BLACK'S ORGANIC / 原タイトル:ULTIMATE CHOCOLATE RECIPES THE NEW COLLECTION

ミカ・カー=ヒル/編集 岩田佳代子/訳

2090円
ポイント 1% (20p)
発売日 2012/04/26 発売
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仕様

商品番号NEOBK-1239956
JAN/ISBN 9784882828341
メディア 本/雑誌
販売ガイアブックス
ページ数 207

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

グリーン・アンド・ブラックスのテイスティング部門を率いるミカ・カー=ヒルが、シェフや著名人、フードライター、コンテスト優勝者など、同社のファンたちにお気に入りのチョコレート・レシピを教えてほしいと呼びかけた結果、色あざやかでモダンなレシピ集ができあがりました。プルー・リースのチョコレート・ロールケーキから、ハミングバード・ベーカリーのジンジャー・チョコレート・カップケーキにいたるまで、チョコレートの魅力やケーキやデザートを一段とすばらしいものに変えるすてきな力が満ち満ちています。

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    収録内容

    1 ティー・タイム
    2 トルテ、タルト、プディング、パイ
    3 デザート
    4 アイスクリームなど
    5 小菓子とチョコレートのあつかい方

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