商品説明
フランス生まれのストウブ。厚みがあって、ふたがちょっと重たいけれど、それが素材をおいしく仕上げてくれる。蒸す、焼く、ゆでる、煮る、炊く…ストウブはどれも得意。野菜・肉・魚介・豆・米それぞれの素材本来の甘みや旨みを味わえるよう、シンプルに楽しめるレシピを紹介。
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収録内容
| 1 | 1 野菜のレシピ(焼く―焼きキャベツ |
| 2 | 蒸す―にんじんラペ ほか) |
| 3 | 2 肉のレシピ(ゆでる―ゆで塩豚 |
| 4 | 蒸す―塩蒸し鶏 ほか) |
| 5 | 3 魚のレシピ(さっと焼いて蒸らす―いかのまるごとしょうゆ焼き |
| 6 | じっくり煮る―たこのだし煮 ほか) |
| 7 | 4 ごはんのレシピ(雑穀ごはんのおにぎり |
| 8 | しらすとクレソンのおにぎり ほか) |
| 9 | 5 豆のレシピ(レンズ豆のサラダ |
| 10 | ひよこ豆とほうれん草のカレー ほか) |
