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商品説明
最も重要な生理的欲望は食べること。和・洋・中華から、野菜、果物、魚介、スイーツまで…。あんまり役には立たないが、知って楽しい。食にまつわる言葉を金田一先生が大解剖。とっておきの“食語”エッセイ集。
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収録内容
| 1 | あさごはん(朝ご飯) |
| 2 | あぶら(脂・油) |
| 3 | あんこ(餡子) |
| 4 | い(胃) |
| 5 | いか(烏賊) |
| 6 | いけづくり(生け作り) |
| 7 | いぐい(居食い) |
| 8 | うなぎ(鰻) |
| 9 | うなぎのかばやき(鰻の蒲焼) |
| 10 | うなぎのねどこ(鰻の寝床)〔ほか〕 |
