本/雑誌
本当においしく作れる人気シェフの肉料理 (きちんと定番COOKING)
野崎洋光/著 七條清孝/著 脇屋友詞/著
1650円
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| 発売日 | 2013/02/26 発売 |
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商品説明
和・洋・中のスペシャリストが家庭で、肉の旨さを引き出すコツをとことん手ほどき。
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収録内容
| 1 | 1 豚肉の料理(薄切り肉・厚切り肉 |
| 2 | 教えて!野崎さん―食べ方が広がる豚しゃぶの特製だれとアレンジ ほか) |
| 3 | 2 牛肉の料理(薄切り肉・厚切り肉 |
| 4 | 教えて!七條さん―3時間煮込んで作る絶品デミグラスソース ほか) |
| 5 | 3 鶏肉の料理(焼く・炒める |
| 6 | 煮る・蒸す ほか) |
| 7 | 4 ひき肉の料理(焼く・炒める |
| 8 | 教えて!脇屋さん―ご飯にも麺にも大活躍!万能肉みそ ほか) |
