本/雑誌
江戸前の旬 66 (ニチブン・コミックス)
さとう輝/画 / 九十九 森 原作
607円
| ポイント | 1% (6p) |
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| 発売日 | 2013/03/10 発売 |
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商品説明
銀座「柳寿司」の三代目・柳葉旬は、親方としての重責の中、職人としてのより高みを目指し、更には、己の寿司を追い求め、日々精進を続ける。様々な背景や事情を抱えた客達に、ときには珍しい魚を、ときには故郷の味を用いて、誠心誠意応えていくうちに、視野を広げてゆく旬。日本各地には、まだまだ参考にすべき伝統の味や文化があると確信する…。故郷に思いを馳せたくなる最新刊!
