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本/雑誌

昭和の洋食平成のカフェ飯 家庭料理の80年

阿古真理/著

1870円
ポイント 1% (18p)
発売日 2013/02/10 発売
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仕様

商品番号NEOBK-1443228
JAN/ISBN 9784480878625
メディア 本/雑誌
販売筑摩書房
ページ数 254

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

小津安二郎『お茶漬の味』から『きのう何食べた?』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。

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    収録内容

    1 プロローグ 朝ドラ『おひさま』の理想の食卓―昭和前期
    2 第1章 主婦たちの生活革命―昭和中期
    3 第2章 「本格外国料理を食べたい」―昭和後期
    4 第3章 家庭料理バブルの崩壊―一九九〇年代
    5 第4章 食卓の崩壊と再生―二〇〇〇年以降
    6 エピローグ 新世代の家族のドラマ

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