本/雑誌
栄養学概論 栄養のプロへの第一歩として
田中平三/編著 中村丁次/編著 日本栄養学教育学会/監修
2200円
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| 発売日 | 2013/03/20 発売 |
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収録内容
| 1 | 01 栄養学を学ぶ前に(科学の哲学) |
| 2 | 02 栄養とは |
| 3 | 03 栄養学について |
| 4 | 04 栄養に関連した歴史 |
| 5 | 05 栄養と食事の課題 |
| 6 | 06 管理栄養士・栄養士と栄養実践活動の原則 |
| 7 | 07 チーム医療とチームケア |
| 8 | 08 栄養と食の倫理 |
| 9 | 09 人間関係とコミュニケーションスキル |
| 10 | 10 グローバルな視点から見た栄養 |
