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収録内容
| 1 | プロローグ 自産自消と地域自給 |
| 2 | 第1部 ピークオイルと食料危機がやってくる(石油文明の世紀 |
| 3 | 第一の難題―最後の石油ショック |
| 4 | 第二の難題―地球規模の気候変動(不可逆的事態の発生) |
| 5 | 第三の難題―日本の最大の課題は食料自給) |
| 6 | 第2部 21世紀の持続可能な生き方(人を幸福で健康にし、社会を持続的にするための理念 |
| 7 | 有機農業の原理―健康な土、健康な作物、健康な家畜 |
| 8 | 米麦、ダイズ、いも類、雑穀、木の実の自給 |
| 9 | 家畜を飼う ほか) |
| 10 | エピローグ 異常な時代から当たり前の姿へ |
