本/雑誌
Venison うまいシカ肉が日本を救う
C・W・ニコル/著 鈴木扶佐子/訳 忠平美幸/訳
1980円
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| 発売日 | 2013/04/28 発売 |
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収録内容
| 1 | 1 ニコル流シカ肉レシピ(私のシカ肉料理 |
| 2 | ヒレ肉のステーキ |
| 3 | シチュー ほか) |
| 4 | 2 日本人とシカ(アファンの森のシカ |
| 5 | 日本史の中のシカ |
| 6 | ニホンジカの分布と生態 ほか) |
| 7 | 3 シカの解体と安全性(シカの解体 |
| 8 | シカの病気) |
