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商品説明
安全で美味しいものを食べてもらいたい。いい食材が流通すれば、一家団欒で食事をする風景など、食で人と人とが繋がっていた時代を取り戻せるはず。その一心で起ち上げた日本野菜ソムリエ協会は、今やブランドとして確立されるまでに。日本農業、食文化への提言、企業を成功に導く方法など、野菜に人生の全てを賭けた男の生き様と信念。
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収録内容
| 1 | 第1章 野菜ソムリエって何だろう |
| 2 | 第2章 成功の定義づけ |
| 3 | 第3章 かまぼこ屋に生まれて |
| 4 | 第4章 日商岩井食品部食品3課 |
| 5 | 第5章 野菜ビジネスはおもしろい |
| 6 | 第6章 提供したい、本当の「価値」 |
| 7 | 第7章 野菜ソムリエは進化する―これからの10年 |
