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収録内容
| 1 | 「アペリティフの日」にあたって |
| 2 | 2013シェフたちが提案するアミューズ(中村勝宏シェフ(ホテルメトロポリタンエドモント) |
| 3 | アンドレ・パッションシェフ(レストラン・パッション) |
| 4 | 田中健一郎シェフ(帝国ホテル) ほか) |
| 5 | 2004年、「アペリティフの日」誕生 |
| 6 | 豊かな農業と美食の伝統を誇るフランス風土に育まれ、テロワールの特徴を備えた食材(牛、豚、仔羊素晴らしい品質のフランス産食肉 |
| 7 | フランス産豚肉を使った洗練されたアミューズ |
| 8 | フォアグラフランスの美食の象徴 ほか) |
| 9 | ハッピー・アペリティフ・コンクール2004年～2012年 |
