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商品説明
エビデンスレベルの高い最新研究から、従来の糖尿病治療の限界を証明し、糖質制限食の有効性や安全性を実証。繰り返される非科学的な糖質制限食批判へも徹底反論。食事指導・投薬方針など、高雄病院で行われている治療の実際も公開し、これからの糖尿病治療、メタボ・肥満対策の具体的な指針を示す。
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収録内容
| 1 | 第1章 糖質制限食に関するエビデンス |
| 2 | 第2章 従来の糖尿病治療の限界を証明する研究 |
| 3 | 第3章 糖質制限食への批判に答える研究 |
| 4 | 第4章 生理学的な事実 |
| 5 | 第5章 生理学から見る糖質制限食の安全性 |
| 6 | 第6章 栄養学的な事実 |
| 7 | 第7章 糖質制限食の実際 |
| 8 | 第8章 糖質制限食の可能性 |
