本/雑誌
ドイツ / 原タイトル:The Finest Wines Of Germany (FINE)
シュテファン・ラインハルト/著 江戸西音/監修 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 大滝恭子/訳 大野尚江/訳 寺尾佐樹子/訳 安田まり/訳
3740円
| ポイント | 1% (37p) |
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| 発売日 | 2013/08/28 発売 |
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商品説明
ドイツワインの復活を期した最高の造り手たちの挑戦。
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収録内容
| 1 | 序説(ドイツワイン探訪:冷涼の定義 |
| 2 | 歴史・文化・市場:糖度からテロワールへ |
| 3 | 格付け・スタイル・味わい:ドイツワインを知る |
| 4 | 地理・気候・土壌・品種:地勢 |
| 5 | 葡萄栽培・ワイン造り:完璧な葡萄と極めて純なワイン) |
| 6 | 優れた生産者とそのワイン(ザクセンとザーレ=ウンシュトルート |
| 7 | フランケン |
| 8 | ヴュルテンベルク |
| 9 | バーデン |
| 10 | プファルツ |
| 11 | ラインヘッセン |
| 12 | ラインガウ |
| 13 | ナーエ |
| 14 | モーゼル |
| 15 | アール) |
