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商品説明
昔から天下の台所と称され、食道楽の町として栄えた大阪。実はお菓子の歴史も古く、多くの銘菓が時代を超えて受け継がれています。本書では、お菓子の紹介だけでなく、大阪のお菓子が誕生した背景や職人さんたちの努力、熱い思いも含めて取材しています。ぜひ、読んで楽しみ、食べてそのおいしさを味わってください。大阪スイーツの魅力満載の一冊です。
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収録内容
| 1 | 大阪のスイーツ伝統と挑戦(シェラトン都ホテル大阪カフェベル |
| 2 | ホテルプラザと小川徹朗氏 ほか) |
| 3 | 大阪の職人技と心意気が光るスイーツ(帝国ホテル大阪 |
| 4 | パティスリーフリアン ほか) |
| 5 | 大阪のサロン・ド・テで過ごすティータイム(サロン・ド・テ・アルション |
| 6 | サロン・ド・テ・コーイチ真田山店 ほか) |
| 7 | 大阪発心をくすぐるスイーツたち(菓匠あさだ上新庄店 |
| 8 | ヴェール ほか) |
